Que son los Psicrotrofos?

¿Qué son los Psicrotrofos?

Las bacterias psicrótrofas son capaces de crecer a temperaturas menores de 0ºC independientemente de cual sea su temperatura óptima de crecimiento. Es decir, ciertos microorganismos mesófilos son también psicrótrofos ya que pueden crecer a menores temperaturas aunque no sea su temperatura óptima.

¿Qué son microorganismos Psicrofilos y Termofilos?

Los microorganismos se pueden agrupar de acuerdo a la temperatura a las cuales se desarrollan en: Existen psicrófilos obligados cuya temperatura óptima es de 15 ºC o menos y pueden crecer a 0 ºC, y los psicrófilos facultativos cuya temperatura óptima es de 25 ºC a 30 ºC pero pueden crecer a 0 ºC.

¿Qué son los organismos psicrófilos?

Generalmente se considera que todos los organismos que sobreviven y se desarrollan en ambientes de bajas temperaturas son psicrófilos. Sin embargo, como sabemos, el término psicrófilo se debe aplicar únicamente a aquellos organismos cuya Tmax es 20°C (es decir, que no pueden sobrevivir a temperaturas mayores).

¿Cuáles son las temperaturas de los psicrófilos?

– Psicrófilos: habitan entornos con temperaturas muy bajas, encontrándose sus temperaturas óptimas para el desarrollo y crecimiento entre los 10° C y 20° C. Aunque ese es el rango de temperaturas óptimas de los psicrófilos, la mayoría puede vivir sin inconvenientes a cero grados centígrados e incluso temperaturas negativas.

¿Cómo proteger a los psicrófilos de la congelación?

Los psicrófilos están protegidos de la congelación por varias adaptaciones. Una de ellas es la flexibilidad de sus membranas celulares, la cual logran incluyendo un alto contenido de ácidos grasos cortos e insaturados en las estructuras de sus membranas lipídicas.

¿Qué es un hipertermófilo?

Un ejemplo de hipertermófilo es el Pyrococcus Furiosus, que tiene una temperatura de crecimiento optimo de 100° C y se caracteriza por ser uno de los pocos organismos que tiene enzimas formadas por tungsteno, un elemento rara vez encontrado en moléculas orgánicas. BACTERIA THERMUS AQUATICUS