Que significa la BRC?
Tabla de contenido
¿Qué significa la BRC?
El certificado BRC (British Retail Consortium) nace con la intención de brindar garantías de seguridad y calidad alimentaria en todos los envases suministrados al consumidor.
¿Cuáles son los pilares de BRC?
Los tres sistemas, Calidad y Seguridad Alimentaria, Prevención del Fraude y Food Defense, deben convivir y bajar el riesgo de las organizaciones. Y, aunque pueden compartir muchos aspectos del sistema de gestión, los criterios de análisis de riesgo deben ser particularizados a cada temática.
¿Qué es el BRC y el IFS?
Las normas BRC y IFS son certificaciones en calidad y seguridad alimentaria reconocidas a nivel internacional. Sus siglas representan a una organización internacional de carácter privado que elabora estándares de calidad en cuanto a alimentación, empaquetado, almacenaje y distribución.
¿Qué es la norma BRC v6?
La norma “BRCGS packaging materials v6” es una de las herramientas más adecuadas para eliminar o reducir al mínimo esos riesgos, ya que proporciona una guía de seguridad y calidad para los proveedores de materiales de envasado y embalaje de los fabricantes de alimentos.
¿Qué exige la norma BRC?
Una serie de programas de requisitos previos que se ocupen de las condiciones medioambientales y operativas básicas necesarias para la producción de alimentos seguros, y que controlen los riesgos genéricos cubiertos por las buenas prácticas de fabricación y de higiene.
¿Qué significa IFS Food?
IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.
¿Qué es BRS en alimentos?
Estándar de seguridad alimentaria para fabricantes o procesadores de alimentos.
¿Cuándo se aplica la norma IFS Food?
El IFS Foodes un estándar para la realización de auditorías a empresas que procesan alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. El IFS Food sólo se aplica cuando el producto es “procesado o tratado” o cuando existe peligro de una contaminación del producto durante su primer empaquetado.
¿Cómo obtener certificado IFS?
Para obtener la certificación IFS la empresa seleccionará una entidad de certificación de entre las aprobadas para realizar dichas auditorías. La lista de todas las entidades de certificación aprobadas para IFS a nivel internacional está disponible, organizada por países, en la web de IFS.
¿Que certifica la IFS?
A diferencia de las normas ISO que certifican el sistema de gestión de calidad de una empresa, el IFS Food es una certificación de producto, que certifica que la producción de alimentos se lleva a cabo garantizando la inocuidad de los alimentos y la salubridad de los productos comercializados.
¿Cuánto cuesta una certificación IFS?
El precio de un servicio integral de implantación de la norma parte de los 1.500 € + IVA (solicite presupuesto sin compromiso). Ayudamos a nuestros clientes en todas las fases de la certificación: Evaluación inicial sobre los requisitos que deben cumplirse.
¿Cómo conseguir el certificado IFS?
¿Qué son las Normas BRC?
Las Normas BRC son utilizadas como texto de referencia en empresas de la calidad y seguridad alimentaria. BRC Global Standards ( BRC Global Standards ).
¿Cuáles son los intereses de la BRC?
Otros intereses particulares de la BRC son: Asegurar el cumplimiento de las Obligaciones Legales. Protección del consumidor ofreciéndole un producto inocuo y de calidad. Proveer de una base común para las evaluaciones y auditorias a proveedores. Disminución de costos de producción. Reducir la inflación de los precios de los alimentos.
¿Qué es la certificación BRC?
La certificación BRC recibe su nombre de las siglas British Retail Consortium (Consorcio Británico de Minoristas en español) y fue elaborada por las cadenas de gran distribución británicas (como Tesco, Asda, Sainsbury’s y Waitrose) en el año 1992. En la actualidad es uno de los estándares de seguridad a nivel mundial.
¿Qué es el estándar BRC para la industria agroalimentaria?
El estándar BRC es específico para la industria agroalimentaria, siendo aplicable tan solo a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimenticios. O lo que es lo mismo, solo puede aplicarse cuando se procesa un producto o existe el riesgo de contaminación del mismo durante el proceso de envasado primario.