Que plantas contienen nitratos?
Tabla de contenido
¿Qué plantas contienen nitratos?
Las verduras de hojas verdes como la espinaca y la rúcula tienden a ser los cultivos con mayor contenido de nitrato, seguidos de los jugos de apio y remolacha, y las zanahorias.
¿Qué son los nitratos naturales?
Los nitratos son compuestos que están presentes en el medio ambiente en forma natural como consecuencia del ciclo del nitrógeno. La distribución de estos iones es muy variada, encontrándose en suelos, alimentos y aguas. Ingreso de los nitratos al organismo Estos iones poseen diferentes formas de ingreso al organismo.
¿Qué son los nitratos?
Los nitratos ¿QUÉ SON? Los nitratos son compuestos químicos inorgánicos derivados del nitrógeno, (NO3-) que se encuentran de manera natural en pequeñas concentraciones en el suelo, los alimentos y las aguas superficiales y subterráneas.
¿Qué son los nitratos incorporados en los organismos adultos?
En organismos adultos los nitratos incorporados son excretados por vía renal. El grupo de riesgo lo constituyen los niños de 0-6 meses de edad. Estosson muy susceptibles a la inducción de metahemoglobinemia, debido principalmente a la ingestión de aguas y alimentos con altos niveles de estas sales.
¿Cuál es el contenido de nitratos en los cultivos?
El contenido de nitratos en los cultivos está influenciado por las especies vegetales y sus caracteres genéticos, por factores ambientales y por las técnicas utilizadas en la práctica de la agricultura. En ciertos cultivos los niveles pueden superar 1 g/kg.
¿Por qué los nitritos se producen en la naturaleza?
Los nitritos se producen en la naturaleza por la acción de bacterias nitrificantes, en una etapa intermedia en la formación de nitratos. Su concentración en agua y vegetales es baja.