Que causa la berenjena?
Tabla de contenido
¿Qué causa la berenjena?
Su alto contenido en minerales, sobre todo fósforo, potasio y hierro y en vitaminas A, B1, B2 y C hacen que sean un alimento muy completo y que se puede introducir de manera muy sencilla en muchos menús. Otra de las propiedades de las berenjenas es que su consumo sirve para combatir el insomnio.
¿Qué tan buena es la berenjena?
Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes. Una porción de berenjena puede proporcionar al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona. También contiene otras vitaminas y minerales.
¿Qué contiene la piel de la berenjena?
Y en su piel se acumulan mayores cantidades de proteínas, fibra y potasio que en la pulpa. Tiene, además, propiedades laxantes y diuréticas. En la superficie de la berenjena encontramos vitaminas A, B1, B2, C y sales de potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, azufre y cloro.
¿Cómo se puede comer la berenjena?
Lo más recomendado es comer la berenjena cocida, hervida, al horno, o frita dependiendo de tus gustos. Se ha comprobado que con la cocción desaparece o se reduce mucho este alcaloide, eliminando así la posibilidad de una intoxicación aunque se coma mucha cantidad de berenjena.
¿Cómo quitar el sabor amargo de la berenjena?
Cómo quitar el amargor de la berenjena
- Corta la berenjena (con piel) en rodajas.
- Coloca las rodajas en un recipiente y añade sal encima.
- Tapa con papel film y deja reposar 2 horas. Pasado ese tiempo escurre el líquido amargo que han soltado las berenjenas.
¿Cómo consumir berenjena en forma de té?
Puede ser consumida en forma de té, hirviendo durante unos 10 minutos trozos de berenjena en un litro de agua, dejando posteriormente reposar la infusión por 15 minutos y finalmente bebiendo el líquido resultante agregando además unas cucharaditas de zumo de limón
¿Qué propiedades tiene la berenjena?
Su pulpa machacada, posee propiedades curativas y balsámicas para las quemaduras solares así como para calmar el dolor causado por enfermedades reumáticas Cómo ya se mencionó anteriormente, la berenjena es buena para adelgazar, para el colesterol y para el tratamiento del reuma, entre otras afecciones.
¿Qué es la piel de la berenjena?
La piel de la berenjena nos dice muchas cosas acerca de su estado, sobre si está buena o no. A parte del color, otra aspecto en el que debes fijarte es en su textura, una berenjena que esté buena debe tener la piel lisa, mientras cuando se está empezando a pasar le van saliendo más arrugas.
¿Cómo se puede adelgazar una berenjena?
Si te resulta algo amarga, se puede trocear en rodajas e introducir unas horas en agua fría con sal. El agua de berenjena (berenjena macerada en agua durante 12h) se utiliza como adelgazante. Como siempre te decimos, ningún alimento hace milagros, así no los esperes tampoco en este caso.