Por que el te inhibe la absorcion del hierro?

¿Por qué el te inhibe la absorción del hierro?

El té, café o mate después de la comida es una costumbre arraigada en muchas personas. Sin embargo, este hábito está lejos de ser un beneficio para la absorción de Hierro. El ácido tánico presente en dichas bebidas, se une al Hierro hémico e impide su absorción en nuestro organismo.

¿Qué son inhibidores del hierro?

Los inhibidores de la absorción del hierro son los siguientes: Ácido fítico: se encuentra en cereales, leguminosas, té. Huevo: tanto en la yema como en la clara. Minerales: Calcio, Zinc, Magnesio y Cobre.

¿Cómo reducir la absorción de hierro durante la comida?

De hecho, una investigación comprobó que tomar té durante la comida disminuye la absorción de hierro entre un 60% y un 70%, mientras que hacerlo antes o después de la misma reduce esta cifra al 20%. Para evitarlo, los investigadores recomendaron dejar un par de horas entre las diferentes comidas para disfrutar de esta bebida.

¿Cómo evitar la absorción del hierro hemo?

3.- Por otro lado, indica que debe evitarse la toma de los suplementos de hierro junto con los lácteos, ya que estos contienen calcio y caseína (proteína presente en la leche) que inhiben su absorción. En concreto, alerta de que el calcio afecta tanto a la absorción del ‘hierro hemo’ como del ‘no hemo’.

¿Cómo consultar con su médico sobre la absorción de hierro?

Si toma algún otro medicamente hay que consultar con su médico por si pudieran afectar a la absorción del hierro, o el hierro a la de ellos (sobre todo si toma Levotiroxina, suplementos de Zinc, suplementos de Calcio, Omeprazol u otros inhibidores de la bomba de protones, o antiácidos).

¿Cuál es el aliado de la absorción del Hierro?

Vitamina C. Si existe un verdadero aliado de la absorción del hierro, ese es el ácido ascórbico o vitamina C. Para facilitar esta tarea, debemos consumir alimentos con un alto contenido en esta sustancia como, por ejemplo, los pimientos, las frutas cítricas o las verduras de hoja verde.