Cuantos colores hay de albahaca?

¿Cuántos colores hay de albahaca?

Las hojas son pecioladas, ovaladas, lanceoladas, de dimensiones muy variables según la especie, tal como su color que varía del verde intenso al verde oscuro, al morado o al púrpura según las variedades.

¿Cuál es la albahaca de jardineria?

Nativa de tierras con climas cálidos, se cultiva como hierba perenne. La Ocimum basilicum, también denominada albahaca, es una planta herbácea de corte anual. Su crecimiento es bajo, pues aun estando totalmente desarrollada, su tallo no llega a superar los 130 cm de altura. Sus hojas son suaves.

¿Cuál es la albahaca que se come?

Es muy popular, y ganando relevancia en Occidente, la albahaca tailandesa, algo más leñosa y con un color verde más claro, con matices violáceos. Su sabor es anisado, con toques de regaliz, y toques picantes cuando se consume fresca.

¿Cómo es la albahaca italiana?

es una hierba aromática anual de la familia de las Lamiaceae (Labiadas). Con temperaturas templadas, crece rápidamente con un tallo fino y anguloso que emite hojas verdes brillantes, algunas de varios centímetros, opuestas. Sus hojas ovaladas son de color verde claro brillante, suaves al tacto.

¿Cómo cortar la albahaca para consumir?

A la hora de coger las hojas que necesitamos para consumir no debemos podar las más grandes y frondosas que se ven a simple vista. Debemos quitar las hojas más pequeñas porque son las que harán brotar varias ramas nuevas que rejuvenecerán la planta cada vez y generen nuevas hojas que podemos volver a cosechar.

¿Cómo se usa albahaca seca en la cocina?

Usos de la albahaca: la albahaca seca puede utilizarse para aromatizar platos crudos o cocidos, por ejemplo, ensaladas, salsas, adobos, pizzas, pasta, verduras u hortalizas crudas (por ejemplo, tomate), pestos de hierbas, sopas o salsas.

¿Cuáles son las variedades de albahaca?

Hay muchos tipos de variedades de albahaca, posiblemente más de las que podamos enumerar. Esta hierba se usa en cocinas de todo el mundo, desde la asiática hasta la americana, variando el sabor que le otorga a los platos, desde el picante hasta el amargo.

¿Qué es la albahaca verde?

Purpuparascens, tiene unas hojas ovaladas de color púrpura y de aroma especiado, que en verano puede producir racimos de pequeñas flores rosas. Por su parte, la albahaca verde, es de aspecto compacto y brillante, es conveniente ir cortando las puntas de los tallos para que se expanda.

¿Cómo se reproduce la albahaca?

La albahaca se reproduce muy fácilmente por semillas y, como podéis observar en el vídeo, es muy sencillo trasplantarla. Es una planta ideal para colocar en el alfeizar de la ventana de la cocina y disfrutar siempre de su aroma fresco que darán un toque especial a muchos platos. Además, se considera un repelente natural contra los mosquitos.

¿Qué es la albahaca limón?

Así como la albahaca limón, ésta variedad tiene un marcado aroma cítrico cuyo olor recuerda a la deliciosa lima. Funciona para un sinfín de platos pero tal vez una de las mejores formas usarla es en un mojito, el clásico trago cubano, donde sus sabores alcanzan niveles legendarios. La morada es muy similar a la genovesa salvo por el color.