Como se utiliza por primera vez una sarten?

¿Cómo se utiliza por primera vez una sartén?

Antes del primer uso lava la sartén con agua y jabón, sécala, y aplica una fina capa de aceite antes de cocinar. Esto hará que la capa antiadherente no se dañe en el primer uso y la comida no se pegue si es una sartén que no cuenta con ella.

¿Por que cocinar en olla de hierro?

El hierro es un material muy denso, lo que implica que tarda en calentarse, pero alcanza mayores temperaturas y las retiene mejor: esto es ideal, por ejemplo, para cocinar carne o pescado a la plancha, pues confiere un dorado más crujiente y uniforme.

¿Cómo usar Skillet?

Toma unas gotas de agua en tus dedos y échalas sobre la superficie caliente. Si chisporrotean y se evaporan casi de inmediato, la Skillet está caliente y lista para usar. Si el agua produce vapor y no tiene chisporroteo, calienta la sartén un poco más y repite la prueba de agua nuevamente.

¿Qué es una sartén de hierro fundido?

Una sartén de hierro fundido bien curada requiere tiempo, paciencia y cuidado. Sin embargo, no significa que tengas que encargarte de ésta como si fuera un recién nacido o arroparla todas las noches. El hierro fundido es un material resistente y versátil que es excepcional para conducir calor, pero requiere cierto mantenimiento.

¿Cómo hacer los sartenes de hierro?

El primer paso es tener los sartenes de hierro bien secos. Embeberlos con aceite vegetal y formar una película sobre ellos, esparcirlos con una servilleta puede ser la manera más adecuada de distribuirlo por todo el interior del utensilio.

¿Cómo limpiar una sartén de hierro?

Al estrenar nuestra sartén deberemos calentar aceite en el fuego o en el horno hasta que la superficie quede totalmente negra –un proceso que os explicamos con detenimiento en este artículo sobre limpieza y cuidado de las sartenes de hierro –, pero la sartén no será realmente antiadherente hasta después de muchos usos.

¿Cómo puedes sellar tu sartén de hierro en el grill?

Pre-calienta tu sartén de hierro en la rejilla del asador hasta que este bien caliente, después ponla en el asador, como lo harías sobre la estufa. La superficie plana y uniforme del sartén te dará el sellado perfecto al mismo tiempo que obtienes el sabor a carbón del grill.