Como se puede sustituir el ajo en las comidas?
Tabla de contenido
¿Cómo se puede sustituir el ajo en las comidas?
La gente que teme a las digestiones pesadas y el mal aliento que deja el ajo utiliza la asafétida como sustitutivo. Tiene un sabor potente, rara vez hay que usar más de media cucharadita y se consigue un sabor muy parecido en el guiso al de la liliácea.
¿Por qué se puede sustituir el apio?
Si el apio no es una opción en absoluto, las semillas de hinojo, eneldo, apio o alcaravea son buenas opciones para obtener un sabor rico y con cuerpo.
¿Qué es lo que se come del cebollino?
El cebollino es una planta de la familia de la cebolla cuyo tallo es usado como hierba aromática. Aporta un sabor parecido a la cebolla, aunque más suave y elegante. El cebollino es una planta del mismo género que la cebolla y el ajo cuyos tallos, finos y huecos, se consumen como especia.
¿Qué utilidad tiene el cebollino?
Gracias a su contenido en vitamina C, ayuda al organismo a protegerse se las infecciones y mejora el sistema inmune. Su aporte en antioxidantes, le convierten en un aliado perfecto contra el envejecimiento celular. La fibra evita el estreñimiento y mejora la digestión. También tiene propiedades antibacterianas.
¿Por qué se puede sustituir la berenjena?
Los mejores sustitutos de la berenjena son los champiñones, el calabacín, los tomates verdes, la okra y el tofu. Al decidir cuál elegir, los factores a considerar incluyen la textura del sustituto, la intensidad del sabor y cómo preparará el plato.
¿Por qué puedo sustituir los espárragos?
Podemos reemplazar este alimento por berro, espinacas, pimientos, coles de Bruselas, col lombarda, kale, pomelo y guayaba.
¿Cómo se utiliza el cebollin en la cocina?
Tiene un marcado sabor a cebolla, pero más suave y elegante. Se come normalmente crudo y es un excelente aditivo a una ensalada, a una sopa, una tortilla o cortado y espolvoreado encima de un pescado o un ave al horno.
¿Cómo usar el cebollino en la cocina?
Tip: el cebollín se consume crudo en ensaladas, cocinado, o preparado en diversas salmueras y también como condimento culinario; generalmente se emplea deshidratado para aromatizar sopas y estofados, siendo usado ampliamente en la preparación de la comida China.