Como se hace un menu de comida?
Tabla de contenido
Ideas prácticas para presentar el menú en tu restaurante
- Antes de nada, conoce a tu cliente.
- Combina el diseño de tu menú con la identidad de tu marca.
- Combina textos e imágenes para optimizar la lectura.
- Cumple con tu palabra y jamás defraude al comensal.
Aprende a redactar un menú poderoso para tu restaurante
- Divide en tres partes la descripción del plato.
- Asegúrate de que el nombre sean tan bueno que el cliente no tenga que leer la descripción.
- Divide tu menú por categorías.
- Si incluyes ingredientes de marcas reconocidas ¡menciónalo en el menú!
¿Cuáles son las partes de un menú de comida?
La secuencia del menú que se ofrece en un servicio de alimentos debe ser:
- Entrada.
- Pequeñas botanas.
- Aperitivos.
- Sopas y ensaladas.
- Platos principales.
- Postres.
- Bebidas.
¿Cómo describir un plato saludable?
Los grupos de alimentos que se encuentran dentro de lo que denominaríamos plato saludable son los aceites, verduras, frutas, proteínas, cereales y agua. Para cada grupo hay algunas recomendaciones: Aceites: utilizar aceites saludables, como el de oliva virgen para cocinar y aliñar los platos.
La secuencia del menú que se ofrece en un servicio de alimentos debe ser:
- Entrada.
- Pequeñas botanas.
- Aperitivos.
- Sopas y ensaladas.
- Platos principales.
- Postres.
- Bebidas.
¿Cómo describir la apariencia de la comida?
Describir cómo luce puede lograrse de diferentes formas, pero la apariencia puede describirse mejor con todo, desde simples colores (marrón o verde) hasta adjetivos que generan una imagen (como “una pizca de azúcar” o “un poco de mantequilla”). Otra consideración para la comida es la textura.
Pues, es simple: ¡Con un menú atractivo! Por esa razón, la manera de describir tus platos en el menú, te ayudará a que el cliente se decida por la comida que más desee. Así podrás contribuir con la experiencia culinaria del comensal.
¿Cómo encontrar las palabras adecuadas para la comida?
Antes que puedas encontrar las palabras adecuadas, es importante examinar las diferentes sensaciones relacionadas con la comida —específicamente con la apariencia, la textura y el sabor. La apariencia de una comida es importante porque, como dice la frase, todo entra por los ojos.
¿Cómo mejorar el diseño del menú?
De la misma manera, el diseño del menú, debe cautivar al cliente haciendo destacar con colores o letras los platos que mayormente desees vender. Además, tendrás que hacer una descripción de cada uno de los platillos que ofreces. A continuación, te detallaré ciertos tips importantes ¡Presta atención!