Como se hace el germen de maiz?

¿Cómo se hace el germen de maíz?

El germen de maíz desgrasado es un subproducto que se obtiene al elaborar harina cruda o precocida y extraer el aceite de maíz. Es de uso exclusivo en la alimentación animal, debido a que es un material heterogéneo con alto convenido de salvado.

¿Cómo se separa el germen de maíz?

Para liberar el germen pueden ser necesarios dos pases por el molino, tras de lo cual, se separa del resto del grano con un separador de ciclón para líquidos o hidrociclone. La separación se basa en la densidad , a causa de una mayor riqueza de aceite, el germen tiene menor densidad.

¿Cómo cocinar el maíz?

Reduce el fuego a medio o medio-bajo y cocina el maíz durante dos o tres horas, o hasta que los granos comiencen a estallar. Este debe quedar suave y ligeramente masticable cuando está completamente cocinado. Escurre el maíz y sírvelo tal cual, añádelo a tus recetas favoritas o congélalo para uso futuro.

¿Cuándo debe cocer el maíz?

Cocina durante 3 a 8 minutos. El maíz debe estar tierno y crujiente cuando esté listo. “Tierno y crujiente” significa que esté lo suficientemente suave para presionar pero no blando. El tiempo de cocimiento exacto variará dependiendo del tipo de maíz y de que tan maduro esté.

¿Cómo cocinar los granos de maíz?

Coloca el maíz en una olla grande y agrega suficiente agua como para cubrir los granos por unas 3 pulgadas (7,5 cm). Haz hervir el agua a fuego alto. Reduce el fuego a medio o medio-bajo y cocina el maíz durante dos o tres horas, o hasta que los granos comiencen a estallar.

¿Cómo es el tiempo de cocimiento del maíz?

El tiempo de cocimiento exacto variará dependiendo del tipo de maíz y de que tan maduro esté. Usualmente el maíz fresco y el dulce se cocina más rápido. Retira y sirve. Transfiere las mazorcas a una capa de toallas de papel limpias y deja escurrir por unos 30 a 60 segundos antes de servir.