Como se congela la coliflor cruda?
Tabla de contenido
¿Cómo se congela la coliflor cruda?
Una vez fría, cuela la coliflor cocida y sécala con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad antes de congelarla. Para terminar, introduce la coliflor en bolsas de congelación o un envase hermético e intenta introducirla en el congelador de manera que no quede sus flores muy apelmazadas.
¿Cómo congelar brócoli y coliflor?
Cómo congelar brócoli crudo
- Limpia y desinfecta el brócoli introduciéndolo en agua con un poco de zumo de limón.
- Escurre muy bien el brócoli y sepáralo en ramilletes.
- Introduce los ramilletes en una bolsa de congelación, ciérrala retirando todo el aire y resérvala en el congelador.
¿Cómo conservar la coliflor congelada?
En el caso de que hagas una receta con coliflor hervida y te sobre, puedes guardarla en el congelador o en la nevera si vas a consumirla pronto. Dentro del frigorífico se mantendrá entre 5 y 7 días, pero congelada se mantendrán intactas sus propiedades y todos los beneficios de la coliflor por más tiempo.
¿Cómo conservar la coliflor cruda o cocida?
Si quieres conservar la coliflor cruda o cocida sin que pierda ninguna de sus propiedades, nutrientes ni sabor, deberás seguir unas pautas antes de meterlo en el congelador.
¿Cómo cocinar la coliflor?
Cuando el agua rompa a hervir, introduce la coliflor y deja que se cocine durante 3 minutos. Retírala a un bol con agua y cubitos de hielo para detener la cocción enseguida. Una vez fría, cuela la coliflor cocida y sécala con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad antes de congelarla.
¿Es buena la coliflor para la salud?
La coliflor es excelente para la salud, ya que su perfil nutricional es muy completo y aporta muy pocas calorías (apenas 25 calorías por 100 gramos de producto). Si se trata de su valor culinario, su versatilidad es notable, puesto que sirve para preparar gran variedad de recetas: guisos, ensaladas, salsas, sopas, cremas y otras comidas.