Como hacer palomitas de maiz en el horno de la estufa?
Tabla de contenido
¿Cómo hacer palomitas de maíz en el horno de la estufa?
Instructions
- Coloca la olla en la estufa y enciende el fuego a temperatura media.
- Mete 3 o 4 granos de maíz palomero al aceite y cubre la olla.
- Cuando los granos exploten, agrega el resto del maíz palomero en una misma capa.
- Enciende de nuevo el fuego.
- Vacía las palomitas en el tazón grande y espolvorea con la sal.
¿Cómo hacer palomitas de maíz sin que se quemen?
Lo mejor es utilizar una tapa con ventilación o agujeros que dejen salir el vapor. Se baja un poco la intensidad del fuego, y cuando oigamos menos estallidos y que pasa más tiempo entre ellos, retiramos la olla del fuego y la dejamos reposar un rato sin quitar la tapa.
¿Cómo puedes sazonar las palomitas de maíz?
Si el aceite empieza a humear, está demasiado caliente. También puedes agregar sal al aceite para ayudar a sazonar las palomitas de maíz desde adentro en lugar de añadirla sobre las palomitas después que estén completamente reventadas. Coloca 3 o 4 granos de maíz en el aceite y tapa la olla.
¿Cómo evitar que las palomitas vuelvan pastosas?
Usa mantequilla clarificada para evitar que las palomitas se vuelvan pastosas. Las especias en polvo se pegan a las palomitas mejor que las especias granuladas.
¿Cómo reventar las palomitas?
Las palomitas deben empezar a reventarse pronto y todas a la vez. Una vez que empiecen a reventarse de verdad, sacude suavemente la olla moviéndola de un lado a otro sobre la hornilla.
¿Cómo hacer las palomitas crocantes?
Coloca el aceite, los granos de maíz y la sal en un tazón de metal grande de 1,5 galones (12 pintas). Cúbrelo con papel de aluminio reforzado y corta 10 hendiduras en la parte superior con un cuchillo. Las hendiduras dejarán que se libere el vapor de las palomitas y ayudará a hacer que estas queden más crocantes, con el crujido perfecto.