Como hacemos las tortitas de patata?

¿Cómo hacemos las tortitas de patata?

Cuando el aceite este caliente, cogemos una cucharada de masa, la ponemos en la sartén y la aplastamos ligeramente formando la tortita. Las doramos por los dos lados. Las tortitas de patata se comen con nata fresca (crème fraîche) o yogur griego.

¿Cómo servir estas tortitas de puré de patata?

Estas tortitas de puré de patata se pueden servir como guarnición de carnes o pescados, con huevos fritos y tomate, o con una ensalada. También como base para poner encima atún con tomate frito, carne picada rehogada con tomate (salsa boloñesa), etc.

¿Qué son las tortitas alemanas de patata?

Tradicionalmente, las kartoffelpuffer o tortitas alemanas de patata se comen solas y acompañadas de compota de manzana. No necesitan de más compañía, pues están deliciosas tal cual. No obstante, se pueden servir como guarnición de carnes y aves: salchichas, estofados, carrilleras, pollo asado o lo que más nos guste.

¿Qué son las tortitas fritas?

Básicamente son unas tortitas fritas con patata, harina y huevo, súper fáciles de hacer, muy rápidas y que quedan deliciosas. Me encantan estas tortitas porque están muy crujientes y me parecen riquísimas.

¿Cómo hacer un puré de patatas casero?

Incorporamos el jamón y los quesitos troceados y mezclamos. Vertemos en el fondo de una sartén al fuego con mantequilla una capa de mezcla, le damos forma aplanada y vamos haciendo las tortitas dorando por los dos lados. Si prefieres hacer tú un puré de patatas casero puedes ver la receta aquí.

¿Cómo hacer las tortitas ralladas?

El ingrediente principal de las tortitas es la patata rallada. Para darles sabor vamos a añadir un poco de cebolla, ajo, sal y pimienta negra molida. Y para que mantengan la forma vamos a añadir a la masa huevo y harina. Pelamos patatas, cebolla y ajo. Rallamos todo. Añadimos huevos, sal, pimienta negra y harina.