Donde se usa el cardamomo?
Tabla de contenido
¿Dónde se usa el cardamomo?
El cardamomo se utiliza principalmente en la cocina india y oriental, como el curry, guisos y encurtidos. También es rico para utilizarlo en postres, mucho mejor si son con combinados con frutas.
¿Qué combina con el cardamomo?
Para muchos, el cardamomo resulta una especia muy familiar, esto debido al papel principal que está adoptando tanto en postres y bebidas como en coctelería….Malteada de plátano y cardamomo
- 1 plátano grande.
- 2 cucharadas de helado de vainilla.
- 1/2 taza de leche entera.
- Jugo de 1/2 lima.
- Semillas de 4 vainas de cardamomo.
¿Cómo se usa el cardamomo en pasteleria?
Se utiliza para hacer mezclas de especias, masala y té. En repostería se utiliza para preparar mousses, macarons, ganache, trufas y panques. Se puede agregar junto con el harina, para evitar que se hagan grumos.
¿Qué es el cardamomo y para qué se utiliza?
El cardamomo es una especia proveniente de la India, la cual es utilizada en la gastronomía de diferentes países por su aroma, aunque también es utilizada como remedio para diversos malestares físicos pues ayuda a contrarrestar malestares y aporta grandes beneficios a la salud gracias a su alto contenido de vitaminas y …
¿Cómo infusionar cardamomo?
Elaboración
- Hierve el agua.
- Incorpora las semillas de cardamomo.
- Baja el fuego y deja infusionar durante 5 minutos.
- Apaga el fuego y deja reposar 2 minutos más.
- Endulza con miel si lo deseas.
¿Cuál es el sabor del cardamomo?
Con un sabor único, amargo y dulce a la vez, el cardamomo se utiliza desde la antigüedad para la fitoterapia y la perfumería, aunque también es común su uso en la gastronomía y repostería.
¿Cómo hacer cardamomo molido?
Moler con un mortero y majadero Simplemente exprima las vainas y retire las semillas. Colóquelas en el mortero tazón y comience a moler las semillas con el mortero. Continúe moliendo hasta que las semillas estén molidas hasta obtener un polvo fino y luego proceda contu receta.
¿Dónde se encuentra el cardamomo?
La planta del cardamomo (Elettaria cardamomun) pertenece a la familia del jengibre y se cultiva tradicionalmente en las selvas de la India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra.
¿Cuándo se cultivó el cardamomo?
Se cree que el cardamomo se cultivó por primera vez en el año 700, en la India meridional, y se dio a conocer en Europa cerca del año 1.200.
¿Cuáles son los beneficios de consumir cardamomo?
Son muchos los beneficios que podemos obtener a partir del consumo del cardamomo, y a continuación te mencionamos algunos de ellos: Ayuda a incrementar el apetito. Reduce el mal aliento. Acelera y mejora la digestión. Ayuda a disminuir los dolores y los cólicos experimentados durante el período menstrual.
¿Qué es la especia de cardamomo?
Para muchos ahora resultará una especia muy familiar debido al auge que ha adquirido el consumo de Gin Tonics y otros combinados de coctelería, el cardamomo es una de las especias más utilizadas. Pues animaos a incluirla en vuestros platos, es muy generosa aromatizando y aportando sabor, así que para empezar, hacedlo con moderación.
¿Cómo conseguir el cardamomo en polvo?
Ahora bien, cuando se requiere el cardamomo molido, sí es preferible retirar las vainas, no es complicado, pero sí entretenido. En la primera foto podéis ver las semillitas que se albergan en las vainas verdes, éstas se muelen para obtener el cardamomo en polvo.