Cual es el nombre cientifico de la merluza?

¿Cuál es el nombre cientifico de la merluza?

Merluccius
Merluccius/Nombres científicos

¿Qué tipo de pez es la merluza?

La merluza es un pescado blanco de agua salada que vive a 200 metros de profundidad y realiza una migración todos los días a la superficie para buscar alimentos. El gadiforme se alimenta, fundamentalmente, de otros peces más pequeños.

¿Cómo se le conoce a la merluza en México?

En México se encuentra en ambas costas de la península de Baja California. La merluza es un pez que presenta un dorso plateado, vientre blanquecino y aletas de color gris oscuro con una cabeza ligeramente alargada y dientes puntiagudos. Se distribuye desde Alaska (EE. hasta el Golfo de Tehuantepec en México.

¿Cómo se llama la merluza en México?

En México se pesca la merluza del Pacífico (Merluccius productus) en las costas de Baja California, la cual también se encuentra en California, Estados Unidos. En América, la merluza argentina (Merluccius hubbsi) es la especie más aprovechada, por ser un recurso de gran tamaño, que suele comercializarse congelado.

¿Dónde viven las merluzas?

¿Dónde se pesca? Las merluzas viven a ambos lados del Atlántico, en el Mediterráneo y en el Pacífico, frente a las costas de Estados Unidos, México, Chile y Nueva Zelanda. Habitan en fondos fangosos, a profundidades de 150 a 600/1000 metros, aunque lo más común es que se encuentren a una profundidad de entre 150 y 340 metros.

¿Qué es la merluza argentina?

La especie más aprovechada en América es la merluza argentina (Merluccius hubbsi), por ser un recurso de gran tamaño y el más conocido entre los consumidores. Se procesa mayoritariamente como filete y eviscerada y descabezada, entre otras formas.

¿Cuál es la principal característica de la merluza?

La principal característica de la merluza es su bajo contenido en grasa, como pescado blanco. Hay que destacar el alto nivel de proteínas que posee, de vitaminas de los grupos B1, B2, B3, B9 y B12 y de minerales, como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, cinc y yodo.

¿Cuál es el peso de una merluza?

Longitud y peso: Puede medir 1,8 m y pesar 11 kilos. Las merluzas más pequeñas tienen una talla media de 20-30 cm. Según su tamaño y su peso, la merluza recibe diferentes nombres, si bien el peso que los determina varía en función de las zonas. De este modo, sólo los ejemplares adultos cuyo peso supera los 2 kilos se denominan merluza.