Por que la vainilla esta en peligro de extincion?
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¿Por qué la vainilla está en peligro de extincion?
México: la vainilla está en peligro de extinción por robo y asesinato a campesinos. La vainilla es conocida como el oro negro mexicano o flor negra. Incluso ejidatarios han sido asesinados por defender su cosecha. Dicha situación pone al borde de la extinción a esta codiciada planta, de acuerdo a los productores.
¿Qué es la vainilla mexicana?
La vainilla es una orquídea que no se utiliza como ornamento sino como parte fundamental de la cocina mexicana y mundial. Su nombre viene desde la época de la colonia y se lo dieron los españoles por su parecido a la vaina de la espadas. En México se produce en Oaxaca, Chiapas, Quintana Roo, Puebla y Veracruz.
¿Dónde se hace la vainilla en Veracruz?
Papantla Veracruz, el bosque tropical mexicano donde nace la vainilla.
¿Qué es la vainilla?
La vainilla es algo así como el patito feo de las orquídeas, con un color más bien paliducho. Además, es una rareza biológica, pues para ser fertilizada necesita de la ayuda de la abeja melipona, y para germinar necesita la colaboración de un hongo que le ayuda a obtener nutrientes de la tierra.
¿Cómo ha evolucionado la industria de la vainilla mexicana?
En los últimos 100 años, la industria de la vainilla mexicana ha tenido que luchar por sobrevivir. A finales del siglo XIX, algunas compañías francesas desarrollaron grandes plantaciones de vainilla en Madagascar.
¿Qué especies de vainilla existen en el mundo?
Entre los mayas y los aztecas la vainilla se utilizaba para enriquecer una bebida de cacao destinada a nobles y guerreros. México cuenta con 10 de las 107 especies de este género que existen en el mundo; Veracruz se engalana con el primer lugar como productor, con 376 toneladas de un total nacional de 562.
¿Cómo se cultivaron las vainas en México?
Los franceses, en particular, se entusiasmaron de tal forma que quisieron cultivar sus propias orquídeas en la Isla Borbón, pero aunque las plantas crecían y florecían, no daban frutos. El secreto de las largas y delgadas vainas se había quedado en México: la melipona o abeja de monte.