Que son las Cakesicles?

¿Qué son las Cakesicles?

Estos pequeños falsos helados están muy de moda y se llaman cakesicles o paletas de pastel, pero, en realidad, no dejan de ser unos clásicos cakepops en formato mini magnum. Están deliciosos, además de ser muy llamativos, tanto por sus colores como por sus diversas decoraciones.

¿Cómo conservar Cakesicles?

Conservar en nevera hasta unos minutos antes de consumir, sacar a temperatura ambiente para que se atemperen. Si los vas a colocar expuestos durante un rato asegúrate de que no hay una fuente de calor o el sol directo. Notas: Este producto requiere envío delicado en temporada de temperatura media o calor.

¿Cómo secar los cake pops?

Por otro lado, reduces el riesgo de que los cake pops se caigan de los palitos ni necesitas coladeras ni stands especiales para dejarlos secar, los puedes dejar secar sobre papel parafinado o anti adherente y será suficiente.

¿Cuál es el Candy melt?

Los Deco Melts y los Candy Melts no son exactamente un chocolate de cobertura, son grageas especiales para derretir y utilizar en repostería. Puedes utilizarlos para bañar y cubrir bizcochos, pasteles, galletas, cake pops y cupcakes.

¿Por qué se cuartea el chocolate?

Si el chocolate está 10° más frío que la temperatura ambiente, cuando se exponga a temperaturas más altas, se producirá una condensación en su superfície debido al choque de temperaturas.

¿Cómo hacer para que el chocolate no se quiebre?

La temperatura exacta para fundir el chocolate es de 40 a 45 grados, lo máximo que puede llegar es a 50 grados. Esta temperatura es necesaria para que uno de los cristales que forman parte del chocolate y que es el mayor, se pueda fundir y desprender.

¿Cómo se hace para aligerar el chocolate?

Agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal al chocolate cortado a causa del agua y revuelve. Si sólo se cortó una pequeña porción de chocolate, el aceite podría ayudar a suavizarlo. Mezcla, revolviendo, una pequeña cantidad de aceite vegetal con el chocolate que se haya cortado debido al sobrecalentamiento.

¿Cómo se derrite el chocolate de color?

Este tipo de colorantes tienen una consistencia como la del chocolate, sólidos, y hay que calentarlo previamente en el microondas. Directamente desde el bote con la tapa levantada lo calentamos unos segundos hasta que se derrita.