Como cocinar sartenes de hierro fundido?
¿Cómo cocinar sartenes de hierro fundido?
Si quieres cocinar platos salados y dulces con regularidad, considera usar sartenes de hierro fundido para cada tipo. Puedes hacerlo con solo uno, pero asegúrate de fregarlo con sal y de volverlo a curar antes de hornear un plato con un sabor diferente al primero. Limpia la sartén inmediatamente después de usarla.
¿Cómo hacer huevos en la sartén de hierro fundido?
Fríe huevos en la sartén de hierro fundido. Una vez que la sartén esté bien curada, servirá para hacer unos huevos fritos de primera. Sin embargo, no los prepares hasta que no puedas limpiar la sartén usando solo una toalla.
¿Por qué las sartenes de hierro son a la cocina?
Las sartenes de hierro son a la cocina lo que los discos de vinilo a la música: se dieron de lado pensando que había algo mejor, para descubrir que, en realidad, ya habíamos encontrado el material perfecto.
¿Cómo puedes sellar tu sartén de hierro en el grill?
Pre-calienta tu sartén de hierro en la rejilla del asador hasta que este bien caliente, después ponla en el asador, como lo harías sobre la estufa. La superficie plana y uniforme del sartén te dará el sellado perfecto al mismo tiempo que obtienes el sabor a carbón del grill.
¿Qué es un hierro fundido?
El hierro fundido a su vez es un material poroso, lo que hace que las cocciones tengan el sabor de la típica comida hecha en casa, manteniendo todas las propiedades y sabores de los alimentos y sobretodo, evitando el típico efecto de comida «hervida» que podemos encontrar cuando preparamos por ejemplo, un filete en una sartén antiadherente.
¿Qué es una sartén de hierro?
Para una familia de, por ejemplo, 4 personas si nos paramos a pensar, realmente podemos encontrar que con una sartén de hierro y una cacerola o coccotte de hierro fundido podemos preparar todas nuestras comidas. Evidentemente, es el básico, ¡pero son sólo 2 utensilios de cocina! ¿quieres probarlas? Compra tu primera sartén de hierro con descuento
¿Por qué la sartén de hierro es apta para inducción?
En la tienda somos fans de las sartenes de hierro, entre otras razones, porque no requieren de ningún fondo difusor específico para inducción, pues toda la sartén es sensible a la inducción y se calienta por completo. En otras palabras, cualquier sartén de hierro de nuestra tienda es apta para inducción.