Donde se originaron los principios de la conservacion y la restauracion?

¿Dónde se originaron los principios de la conservación y la restauración?

Carta de Atenas (1931) El primer documento internacional sobre principios generales para la conservación y restauración del patrimonio histórico.

¿Cuáles son las formas de conservación de los alimentos más antiguos?

Conservación de alimentos en la Edad Antigua

• Surgen las primeras técnicas de salazón y ahumado, gracias a los egipcios.
• Los griegos crean dos formas de conservación de frutas, una con cera virgen y otra con miel.
• Los romanos conservan vino durante décadas, envasándolo en ánforas herméticamente cerradas.

¿Cómo surge la conservación de alimentos?

Los primeros procesos de conservación fueron a través de la salación de los alimentos, desde la época de los Sumerios hace unos 5,000 años. Más tarde surgieron otros procedimientos como la conservación en aceite, el ahumado, el secado al sol y las fermentaciones naturales para algunas bebidas.

¿Cuándo nace el tratamiento y la conservación de los archivos?

6.8. Antigüedad: En Costa Rica, por acuerdo de la Comisión Nacional de Selección y Eliminación de Documentos, se ha establecido del año 1920 como fecha límite. Se recomienda la conservación completa de todos los documentos de este o años anteriores.

¿Cómo se conservaban los alimentos en el pasado?

Aquí los más destacados

• Salar. Era barato y fácil de utilizar.
• Vinagre. El ácido del vinagre ayuda a conservar y evitar el crecimiento de bacterias.
• Ahumar. En muchas civilizaciones (como la romana) ahumaban la carne para preservarla por más tiempo.
• Salmuera.
• Miel.
• Secar al sol.

¿Cuáles son los metodos de conservación de alimentos más antiguos?

La salazón es una forma ancestral de conservar los alimentos. Se han encontrado vestigios de factorías en las culturas mesopotámica y egipcia, datadas en el siglo V A.C. Aunque esta técnica puede aplicarse a cualquier tipo de alimento como carnes o verduras, es en la pesca dónde se ha elevado a la categoría de cultura.

¿Cuándo se inventó la conservación de los alimentos?

1875 Descubrimiento de la acción antimicrobiana del ácido benzoico. 1907 Introducción del formol y del agua oxigenada para conservación de la leche. 1908 Admisión del ácido benzoico en alimentos en USA. 1923 Descubrimiento de la acción antibacteriana de ésteres del ácido p-hidroxibenzóico.

¿Qué documentos se guardan en el Archivo Histórico?

Es decir, en el archivo histórico se almacenan los documentos que, aunque no sean consultados, su contenido funciona como base investigativa y de soporte….En su ciclo de vida, se encuentran:

• Organización.
• Consulta.
• Conservación.
• Disposición final.